要制作壹个圆形切出来的AI标志，你可以运用Adobe Illustrator软件,下面内容一个基本的教程流程：

准备职业

1. 打开Adobe Illustrator。
2. 创建壹个新的文档,选择合适的画布大致。

创建圆形

1. 运用工具箱中的“椭圆工具”（L）。
2. 在画布上拖动鼠标,创建壹个较大的圆形。
3. 确保在创建圆形时按住Shift键,这样可以保持圆形的对称性。

创建切出来的效果

1. 选择圆形。
2. 运用“矩形工具”（M）在圆形内部创建壹个矩形,确保矩形完全在圆形内。
3. 选择圆形和矩形，接着点击“窗口”>“途径”>“分割”。
4. 分割后，你会看到圆形被矩形分割成两部分，一部分在矩形内部,一部分在矩形外部。

删除矩形

1. 选择矩形,接着按Delete键删除它。
2. 现在圆形就被切出了壹个矩形形状。

调整和美化

1. 如果需要，你可以运用“选择工具”（V）调整圆形的边缘,使其更加平滑。
2. 你可以运用“直接选择工具”（A）来调整圆形和切出来的部分的节点,以达到理想的效果。
3. 如果需要，你可以添加颜色、渐变或纹理。

保存

完成设计后，点击“文件”>“导出”或“文件”>“保存”来保存你的作品。

下面内容是具体的操作流程图示：

1. 打开Illustrator,创建新文档。
2. 运用椭圆工具创建圆形。
3. 运用矩形工具创建矩形。
4. 选择圆形和矩形，点击“分割”。
5. 删除矩形。
6. 调整圆形边缘。
7. 保存文件。

这些流程是基于Adobe Illustrator软件的操作，如果你运用的是其他图形设计软件,操作流程也许会有所不同。