华为Mate 20手机上的AI翻译功能可以通过下面内容流程找到和运用：

1. 打开华为Mate 20手机的“配置”应用。
2. 在配置菜单中,找到并点击“聪明助手”或“智能辅助”。
3. 在聪明助手或智能辅助的菜单中,找到“翻译”选项。
4. 进入翻译功能后,你可以看到不同的翻译选项，如文本翻译、语音翻译、图片翻译等。
5. 根据需要选择相应的翻译类型,如果你需要翻译一段文字，可以选择“文本翻译”，接着输入或粘贴你想翻译的文本，选择源语言和目标语言，接着点击“翻译”按钮。

华为Mate 20的AI翻译功能特别方便，可以帮助用户轻松翻译不同语言的内容，希望这些流程能帮助你找到并运用Mate 20的AI翻译功能。