麻小咀是重庆渝粹餐饮管理有限公司董事长冉焱丽所创立的品牌，麻小咀牛排串串致力于重庆原味老锅底与成都清香型香料有机融合发酵炒制，环境定位于时尚工厂风穿插叙利亚废墟风，从口味及店面风格上区别于现有串串品牌，凭借秘制酱汁浸泡8小时巴掌大牛排＋丝滑甜品爽口饮料模式。 发展历程 2017年万州万达店 2018年万州福士德店 2019年万州江南店、五桥店 2020年重庆南坪店、重庆云阳店  2021年重庆北山店、山西临汾店、海南海口店 所属公司 重庆渝粹餐饮管理有限公司集餐饮文化传播，食品产业开发，中央加工物流供应，餐饮品牌孵化，品牌营销策划，运营管理于一体，办公区位于重庆江北区盘溪市场，加工配送中心位于万州区移民广场，面积共计3000平。 品牌故事：麻小咀牛排串串是以巴掌牛排为特色的串串店，主打氛围年轻有活力的重庆串串。以秘制酱汁浸泡8小时牛排为核心招牌，开创新的串串品类市场。不同于传统路边串串的那种江湖和洒脱，增添了更多的舒适和品质，但是味道还是重庆巷子串串的味道。一座城，一盏灯，一锅串，一场宿醉——谈论的不是输赢，也不是青春，而是对火锅串串的热爱和生活的一种享受。 品牌运营 实体店——供应链——营销 实体店——供应链（强化自有原料生产基地及中央厨房规模采购的优势，降低加盟商采购成本）——营销（利用多元化营销持续提高品牌曝光度，在传统营销的基础上，利用互联网微博、微信、抖音社群、自媒体的智能化营销模式，让品牌更具竞争力。） 品牌文化 品牌定位：-----更懂年轻人口味的重庆火锅串串品牌 品牌文化：一座城，一盏灯，一锅串，一场宿醉——谈论的不是输赢，也不是青春，而是对火锅串串的热爱和生活的一种享受。 品牌理念：以融合的态度探寻重庆火锅串串之精髓，麻小咀串串底料在延续重庆老火锅工艺的基础上，结合成都串串香料的配方研制出了拥有重庆老火锅味道的串串香锅底，选用上等天然材料，炒制出来的锅底浓香醇厚，汤色红亮自然，久煮不浑，久吃不闷头，味道更正。 品牌愿景：更懂年轻人口味的重庆火锅串串品牌 品牌使命：让每个城市有年轻人的地方就有麻小咀的足迹。